Bambus on materjal, mis kerjab, et seda köögis kasutada.

See on ju antibakteriaalne, kerge ja vastupidav, omadused, mis mängivad Bambuse käe peale, et muuta need käepäraseks abimeheks.

Bambus erineb traditsioonilisest puidust mitmel olulisel viisil. Selle täisväärtuslikuks kasvamiseks kulub umbes 5 aastat, samas kui näiteks tammel võib kuluda kuni 50 aastat. Seetõttu on bambuse kasutamine loodust vähem koormav kui küpsete puude raiumine.