See Joseph Josephi käsilõikur on mugav abimees munade, pehmete puuviljade või seente lihtsaks lõikamiseks. Sellel on kolm erinevat roostevabast terasest lõiketööriista, mis võimaldavad lõigata kiiludeks, õhukesteks ribadeks või paksemateks viiludeks. Mugavaks käsitsemiseks ja puhtuse tagamiseks töö ajal on lõikuril läbipaistev kandik, millel on libisemisvastane alus. Kui töö on tehtud, saab kõik osad hõlpsasti kokku voltida kompaktseks, mis säästab ruumi hoiustamiseks.