Soovitus: Kõige parem on nuge pesta kergelt voolava kuuma vee all ja kuivatada need kohe pärast seda. Seda võib aga pesta ka nõudepesumasinas, kui teete järgmist:
- Asetage noad eraldi kambrisse ilma muude söögiriistadeta;
- vältige pikki pesutsükleid ja temperatuuri üle 50 °C (122 °F);
- avage nõudepesumasin kohe pärast tsükli lõppu;
- ärge jätke noad nõudepesumasinasse mitmeks tunniks pärast pesutsükli lõppu;
- kuivatage noad põhjalikult, kui need on nõudepesumasinast välja võetud;
- ärge laadige nõudepesumasinasse korraga tavalisi terastarbeid, nagu näiteks purgikaaned. Neist võib tsükli ajal eralduda rooste, mis võib teradele settida. Kui see juhtub, kasutage plekkide eemaldamiseks tavalist teraspindade puhastusvahendit.

Margist:
Tema vanaisa oli asjatundlik söögiriistade valmistaja, tema isa asutas 1920. aastal söögiriistade tehase ja nüüd jätkab ta perekonna traditsiooni toota kvaliteetseid söögiriistu ja noad. Nii on prantslane Jean Dubost alustanud suuremat pereettevõtet, mis asub keset imeilusat Prantsuse maastikku, varustades selle uusima tehnoloogiaga, kuid jättes käsitöö, kus nad usuvad, et masinad ei saa võrreldavaks inimkäsitööga. Jean Dubost on Prantsusmaal sünonüümiks teravusele ja söögitegemise stiilile, mis seni puudus.