Parim bundt-kook: kaheksa variatsiooni klassikalistest ebatavaliste maitseteni
Biskviidil on eriline nostalgia, see meenutab koheselt kodu lõhna. See sümboliseerib põlvkondadevahelist sidet, kuna Sinu vanaema küpsetas selle Sulle armastusega. Proovi mõnda meie retseptidest ja leiad kindlasti oma lemmiku. Oleme Sinu jaoks välja valinud nii lihtsad kui ka keerukamad retseptid koos rohkete kaunistamisnippidega.
Milline kook Sulle kõige rohkem maitseb? Tume, hele või marmor?
Kuidas valida parim bundt-koogi retsept?
Mis teeb koogi tegelikult parimaks? Kas see on tuttav maitse, kvaliteetsed koostisosad või täiuslik kohevus, kui see keelel sulab?
Vali parim retsept vastavalt Sulle meeldivatele maitsetele. Meie retseptide hulgast leiad klassikalise marmorkoogi, pähklikoogi, aga ka gluteenivaba koogi retsepti. Oleneb ka sellest, kas Sulle meeldib kergem või rasvasem tainas.
5 nippi, kuidas valmistada ja küpsetada parimat bundt-kooki?
- Toatemperatuuril toorained
Enne küpsetamist lase võil, munadel ja piimal toatemperatuuril soojeneda – siis tainas on kohev ja küpseb ühtlaselt. - Vormi põhjalik määrimine
Määri vorm korralikult õliga (või võiga) ja puista peale jahu, riivsaia või kookospähklit, et koogi saaks kergesti välja keerata. - Korrapärane kuju
Täida vorm mitte rohkem kui 2/3 ulatuses, et taignal oleks küpsemise ajal ruumi kerkida, ilma et see üle voolaks. - Aeglane ja ühtlane küpsetamine
Küpseta kooki 160–170 °C juures ning ära ava ahju asjatult, et kook sisse ei vajuks. Ära kasuta pöördõhu režiimi, vaid ülemist ja alumist kuumutamist. - Korralik jahutamine enne vormist eemaldamist
Pärast küpsetamist lase koogil 10–15 minutit jahtuda, seejärel kergita see äärtest ettevaatlikult noaga lahti ja keera restile.
Korduma kippuvad küsimused
Milline jahu on bundt-koogi jaoks parim?
Kõige sagedamini kasutatakse pooljämedat jahu, mis tagab peene tekstuuri, kuid seda võib kombineerida ka tavalise nisujahuga, et tulemus oleks kohev.
Kuidas ma tean, kui kook on valmis?
Torka keskele hambatikk – kui see tuleb puhta ja kuivana välja, on kook valmis.
Miks kook sisse vajub?
Selle põhjuseks võib olla alaküpsenud keskosa, ahju liiga kiire avanemine küpsetamise ajal või koostisosade kehv vahekord.
Miks kook praguneb?
Pragunemist põhjustab liiga kõrge temperatuur või taigna kiire kerkimine – aitab madalamal temperatuuril küpsetamine ja taigna ühtlane jaotumine pannil.