Mündi, melissi ja lavendli siirup: valmista neid jookide ja limonaadide jaoks
Ürdisiirupid sobivad suurepäraselt erinevate kokteilide maitsestamiseks, kuid hindad neid suvel ka värskete limonaadidena. Valmista need varakult ette: nii saad neid muretult nautida ja ka raha säästa.
Mündisiirup
- 250 ml vett
- 250 g suhkrut
- 1 tass värskeid piparmündilehti (või 1/2 tassi kuivatatud)
- 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
- Aja vesi ja suhkur keema, kuni suhkur lahustub.
- Lisa piparmündilehed ja sidrunimahl, seejärel lase segul 10 minutit podiseda.
- Tõsta tulelt ja lase segul jahtuda, seejärel kurna läbi peene sõela või marli ja vala puhtasse klaasi. Hoia külmkapis.
Kuidas mündisiirupit kasutada?
- Limonaadid: värskendava maitse saamiseks lisa omatehtud siirupit limonaadidele.
- Kokteilid: sobib suurepäraselt mojito, mündijulepi või muude suviste kokteilide jaoks.
- Teed: lisa jää- või kuumadele teedele ekstra piparmündise maitse saamiseks.
- Magustoidud: lisa siirupit omatehtud jäätisele või sorbetisegule. Kasuta puuviljasalatites magus- ja maitseainena. Värskendava maitse saamiseks lisa maitsestamata jogurtile või kodujuustule.
- Hommikusöök: traditsioonilise siirupi asemel vala pannkookidele või vahvlitele mündisiirupit. Kasuta magusainena kaerahelbepudrul või müslis.
- Küpsetamine: lisa taignale või kasuta siirupina valmis kookide ja pirukate peale niristamiseks.
Muud mündisiirupi alternatiivid
- Sidruni- või laimikoor: lisab värske, tsitruselise maitse.
- Apelsinikoor: lisab magusama tsitruse maitse.
- Maitsetaimed: basiilik lisab veidi vürtsikat maitset. Tüümian annab siirupile maalähedase ja aromaatse alatooni, rosmariin aga kergelt vaiguse maitse.
- Vürtsid: ingver lisab vürtsika ja värske puudutuse.
Lavendlisiirup
Vaja läheb:
- 250 ml vett
- 250 g suhkrut
- 2 supilusikatäit kuivatatud lavendliõisi (või 4 supilusikatäit värsket)
- 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
Valmistamine:
- Aja vesi ja suhkur keema, kuni suhkur lahustub.
- Lisa lavendliõied ja sidrunimahl, seejärel lase segul 10 minutit podiseda.
- Tõsta tulelt ja lase segul jahtuda, seejärel kurna läbi peene sõela või marli ja vala puhtasse klaasi. Hoia külmkapis.
Sidrunimelisi siirup vanilliga
- 250 ml vett
- 250 g suhkrut
- 1 tass värskeid melissi lehti (või 1/2 tassi kuivatatud)
- 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
- 1/2 vanillikauna või 1 tl vanilliekstrakti (valikuline, lisamaitse saamiseks)
Valmistamine:
- Aja vesi ja suhkur keema, kuni suhkur lahustub.
- Lisa melissilehed, sidrunimahl ja vanilli, seejärel lase segul 10 minutit podiseda.
- Tõsta tulelt ja lase segul jahtuda, seejärel kurna läbi peene sõela või marli ja vala puhtasse klaasi. Hoia külmkapis.